La cebolla (Allium cepa) es una planta herbácea de la familia de las Amarilidaceas, que tiene su origen en Asia central, pero que es cultivada desde épocas remotas, por lo cual hoy está distribuida por todo el mundo.
Se usa básicamente como alimento, por lo que puede adquirirse en el comercio, y es una planta de huerta.

Estas catáfilas, comúnmente llamadas “cáscara de cebolla” pueden tener colores que van del rojo al amarillo, lo que da las distintas variedades de cebolla, incluso hay unas que casi no tienen color en sus catáfilas, éstas no sirven para teñir.